Disfagia após AVC
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A disfagia define-se pela dificuldade ou incapacidade de transportar de forma segura o bolo alimentar da boca até ao estômago, isto é, a dificuldade de deglutição.
Pode afetar cerca de metade das pessoas que sofrem um Acidente Vascular Cerebral (AVC). Embora uma boa parte recupere a capacidade de deglutição de forma parcial ou totalmente nas primeiras semanas, cerca de 15% dos sobreviventes mantêm as dificuldades, podendo apresentar esta sequela seis meses ou mais após o evento.
Tornar a alimentação e/ou hidratação interessantes e apelativas para uma pessoa com disfagia após um AVC, pode ser um verdadeiro desafio! É importante relembrar que a alimentação vai muito além da ingestão de alimentos, é a união entre a nutrição e os significados humanos, culturais e emocionais que damos ao ato de comer.
Pode encontrar mais explicações, sugestões, ideias, receitas, e muito mais em https://www.portugalavc.pt/disfagia-apos-avc
